Titre professionnel · Niveau 3

RENTRÉE SEPT / OCT 2026

Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration

Préparez, dressez et servez : entrées, desserts, plats chauds et produits snacking, accueil et encaissement, plonge et hygiène des locaux. 12 mois en alternance à Nanterre, pour un métier qui recrute en restauration rapide, traditionnelle et collective.

12 mois

400 h en centre

1/3

sem. CFA / entreprise

RNCP

38663 · Ministère du Travail

0€

7 500 € / an nets de TVA

Ce que vous saurez faire

Préparer et dresser des entrées et des desserts

Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking

Accueillir, conseiller et servir la clientèle

Accueillir la clientèle avec une posture de service adaptée
Informer et conseiller le client sur les produits
Assurer le service des préparations
Réaliser les opérations d'encaissement
Adapter sa posture professionnelle au type de clientèle

Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

Réaliser la plonge batterie et vaisselle
Nettoyer et désinfecter les locaux
Nettoyer et entretenir les équipements et matériels professionnels
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Titre composé de 4 CCP capitalisables · examen : mise en situation professionnelle, entretien technique et entretien final

PUBLIC & PRÉREQUIS

Formation ouverte aux jeunes de 16 à 29 ans révolus dans le cadre d’un contrat d’apprentissage — des exceptions existent selon votre situation. Prérequis : sans niveau spécifique.

Accessible aux personnes en situation de handicap et titulaires d’une RQTH — sans limite d’âge pour la conclusion d’un contrat d’apprentissage. Notre référent handicap étudie les aménagements avec vous.

Comment se déroule la formation ?

1/3

Alternance CFA / entreprise

Une semaine en centre pour trois semaines en entreprise, sur le poste que vous occuperez, de 9h à 12h et de 13h à 17h.

400

Heures en centre de formation

Cours en présentiel à Nanterre, sur un plateau technique conforme au référentiel d’évaluation des titres professionnels.

10+

Ans d'expérience côté formateurs

Formateurs expérimentés, plus de dix ans de terrain et de transmission, avec un conseiller pédagogique dédié à votre parcours.

SUIVI & ÉVALUATION

Évaluations formatives et contrôles continus

Accompagnement à la réalisation du dossier professionnel

Suivi individualisé et enquêtes de satisfaction

Feuilles d’émargement et attestation de fin de formation

Prêt à nous rejoindre en Septembre ?

Entretien, test de positionnement et dossier de financement : on s’occupe de tout avec vous.

PROGRAMME

Tout le détail dans la fiche formation

Modalités d’examen, moyens pédagogiques, suivi et évaluation, tarifs et planning.

Sans formulaire, téléchargement immédiat.

FINANCEMENTS

Apprentissage

CPF

OPCO

France Travail

Région

Agefiph

Plan de développement des compétences, financement personnel : nous montons le dossier avec vous.

ADMISSION

Entretien individuel et test de positionnement

entrées permanentes
délai d’accès à partir de 10 jours selon financement
rétractation de 14 jours

Débouchés

Employé(e) polyvalent(e) en restauration
Agent de restauration
Employé(e) en restauration rapide
Agent de service en restauration collective (écoles, entreprises, hôpitaux)
Poursuite d’études en CAP Production et Service en Restaurations (CAP PSR)

Où et quand

18 Rue d’Arras, 92000 Nanterre · 9h–12h et 13h–17h · rentrée septembre / octobre 2026